


Suggestion de menu
Kir vin blanc ou cocktail sans alcool
Petite assiette de charcuterie
Carpaccio de Bresaola, huile d’olive, roquette et copeaux de parmesan
Œuf parfait à la crème de truffe et parmesan
Bavette échalottes, frites maison, salade
Filet de poisson, sauce au beurre safrané, petits légumes
Carbonade flamande et ses frites fraiches
Tiramisu
Baba au rhum ou roulé feuilleté pommes cannelle
Café
1 verre de vin rouge/blanc ou rosé ou eau minérale
Suggestion de menu
Kir vin blanc et ses petits feuilletés
Salade de croustillant de brie et jambon cru
Salade César
Ballotine de volaille, sauce forestière
Pavé de saumon, beurre blanc au yuzu
Douceur au chocolat
Tarte aux pommes
12 cl de vin
café
Suggestion de menu
Apéritif au choix
Moelleux aux 2 saumons, ketchup épicé
Carpaccio de tomates, mozzarella, mousse piment d’Espelette
Gaspacho melon basilic
Cœur de ris de veau braisé, caviar de champignons, mousseline de panais
Feuille à feuille de rouget à la provençale
Entrecôte, sauce bordelaise et ses pommes grenaille
Risotto crémeux aux gambas
Lieu noir, sauce safranée et sa poêlée de légumes
Salade paysanne de maroilles et lards
Salade italienne (tomates, mozzarella, jambon, melon)
Camembert au lait cru, maroilles fermier, tome de chèvre au piment d’Espelette
Café gourmand
Soupe de fraises au thym citronné
Tartelette abricot romarin, mousse vanille
Feuille à feuille au chocolat
12,5cl de vin, bière ou soft
Café ou thé
Suggestion de menu
Quiche provençale
Tomate mozzarella
Salade de crudités
Gaspacho de petit-pois à la menthe
Salade de chèvre chaud au miel et lard grillé
Friand campagnard et salade verte
Millefeuille de légumes confits et jambon cru
Terrine de poisson et crème acidulée
Rumsteak à la tranche, sauce poivre et purée de pomme de terre
Saumon grillé, riz noir vénéré, sauce vierge
Brochette de volaille marinée, sauce barbecue, frites maison
Filet de Saint-Pierre, mousseline de carotte, sauce à l’orange
Spaghetti, crevettes sautées, tomate et pesto basilic
Poulet rôti, pommes de terre rôties et crème aux herbes, jus réduit
Mijoté de bœuf ç la provençale et légumes vapeurs
Moelleux chocolat et glace vanille
Salade de fraise à la menthe
Tarte fine aux pommes et crème normande
Entremet aux fruits rouges
Chocolat liégeois
Ile flottante et crème anglaise
Ananas rôti à la vanille et son sorbet
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